Origins

Je verwacht het misschien niet, maar wie deze dagen van een heerlijk avondzonnetje wil genieten, neemt best plaats aan de toog van Origins op de Oude Markt. Nergens op de Oude Markt valt de avondzon nog zo lang binnen als in de vroegere Mephisto.

17800341_1158052850984366_7366781135989042983_n
Foto’s door Sunsetphotography

Cocktailbars bij de vleet in Leuven, maar bij Origins proberen ze het anders aan te pakken. 4 jonge mannen leerden elkaar kennen vóór de toog in de vroegere Mephisto. Drie jaar geleden richtten ze Origins op. Oorspronkelijk was het een ginbar, maar toen de gintonic-hype wat was gaan liggen, besloten ze het roer om te gooien en op cocktails te focussen. En met succes! Het bleef voor ‘De Geens’ en co echter niet bij één café. Naast de Origin’s, baten ze ook de MAXIM’O, de Rumba & Co en de LASER3000 (een lasershooting op de Bondgenotenlaan) uit.

17358604_1144906208965697_9150430687630368632_o
Foto’s door Sunsetphotography

Wie op zoek is naar een klassieke caipherina, cosmopolitan of (nog steeds) een gin tonic, kan daarvoor uiteraard bij Origins terecht, maar eigenlijk draait het om de ‘speciallekes’. “Mensen vinden het tof om eens iets nieuws te proberen. Daarom bieden wij een aantal speciale bieren aan uit kleine brouwerijen en proberen we met onze cocktails het verschil te maken”, legt De Geens uit. “In een cocktail kan je enorm veel diepgang leggen en dat maakt het tof. Door te experimenteren en te proeven kan je de smaak steeds verfijnen.”

17880450_1160267064096278_7002543745426706256_o
Foto’s door Sunsetphotography

Origins mikt vooral op de ‘genieter’. “Bij ons moet je niet per sé zijn voor de wilde feestjes tot 7u ’s ochtends, maar wel als je een gezellige avond met vrienden wilt doorbrengen in een aangename losse sfeer”, gaat De Geens verder. Hoewel een dansje niet is uitgesloten…

17022275_1125375047585480_3771346334041184685_n
Foto’s door Sunsetphotography

En de cocktails zelf? Die hebben we uiteraard ook geproefd. We gingen voor de Flower Sour en de Almond Bouquet. Zoals de namen al doen vermoeden was de eerste wat zuurder en kruidiger, de tweede, op basis van Amaretto, wat zoeter. Beide cocktails verrasten ons. Een nieuwe ervaring die erg in de smaak viel. En de barman kon ons tot in de details uitleggen wat erin zat.

Ons zie je dus op een fijne zomeravond zeker terug in de Origins!

 

Laat een antwoord achter...

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s